صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان)

بسم الله الرحمن الرحيم

تقبل الله منا ومنكم واعانكم على عمل الخير في هذا الشهر الفضيل

اقدم لكم هذا الفطور مني ومن فريقي هيفا وبنت السعودية

طبعا بداية فطورنا على سنة نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ( التمر )

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220543473

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220543473

بعد اكل التمر وصلاة المغرب

تفضلو على المائدة

(شوربة عدس)

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220543973

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 11068_1218009832

كوب عدس أحمر
بصلة مبشورة
فصين ثوم مبشورات
حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل أخضر حار
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
5 كوب ماء

الطريقة
يغلى العدس مع الماء وخلاصة مرقة الدجاج حتى النضج. .1
يخلط بالخلاط. .2
يسخن زيت ويضاف إليه البصل والثوم والطماطم حتى تذبل المكونات وتسكب على حلة العدس الجاهز وتترك حتى تستوي كلياً وتتماسك. .3
تقدم مع ليمون ورشة فلفل أود وتؤكل بالهناء

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 16500_1217853485

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 16500_1217853485

سلطة مشكلة

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220544064

حبتان من الشمندر
ثلاث حبات من الطماطم
حبتان من الخيار
حبتان من الجزر المبشور
اوراق من الخس الاخضر
ملفوف احمر
حبتان من الفليفله
بصلة صغيره
فجل
ربع زهرة مسلوقه
نصف كأس من الذرة المسلوقة
ملعق كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما
عصير ثلاث ليمونات
ربع كأس زيت زيتون
نصف ملعقة صغيره من الملح
اوراق من النعناع المفروم فرما ناعما

الطريقة

تسلق حبات الشمندر ، وتغسل الخضار بالماء جيدا . تفرم اوراق الخس والملفوف طوليا فرما ناعما.

يغسل الفجل جيدا وتنزع اوراقة الخضراء ويقطع بواسطة السكين ويترك منقوعا بالماء الى وقت الاستعمال.

يقطع الخيار دائريا دون تقشير.

يمزج الليمون بالزيت والملح.

ترتب الخضار في الصحن حسب الرغبه،ويوضع طبق مزيج الليمون والزيت في المنتصف.

تزين الخضار المقطعة البقدونس والنعناع المفرومين والبصل والفليفلة .

التشريبة

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220546541

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220546541

المقادير والطريقة

- دجاجه ، او كيلو لحم كبير مع العضم مسلوق نصف السلق ( ممكن دجاج أو لحم).

- نحمر بصلتان ورأس ثوم مدقوق مع الطماطم والفلفل الاخضر والكوسا والباذنجان والجزر والبازلاءوالقرع ( الخضار حسب الرغبة تقطع وتوضع) ثم اللحم بعد غسله ونحركه مدة خمس دقائق.

- نضيف كمية من الماء بحيث تغطي اللحم أو الدجاج.

- ثم نضيف علبة معجون طماطم ويحرك قليلا ً ثم بهارات ملعقة صغيره من كل من ( القرفه / فلفل أسود / كمون / كاري / كركم / بزار / فلفل أحمر / كزبرة طازجه وبقدونس / قطع من الليمون الأسود ليمون ( يابس ) مغسول ) ..( يمكن أن تستغني عن الأشياء إلي ما تحبينها)

-ويحرك المزيج ويترك على النار إلى أن ينضج..

-بعد نضج المحتوى نضع خبز التنور ( الايراني) أو خبز الرقاق في صحن التقديم.

-ونصب فوقه المرق ونضع بعضا من الخضار والدجاج\اللحم

-نترك المزيج على النار حتى يتشرب ويصبح جاهزاً للأكل ( إذا كان لين نضيف خبز واذا كان يابس نضيف مرق ) .

-تسكب في الصحن المعد للتقديم نضع الدجاج أو اللحم مع الخضروات من فوق ويقدم ...

اللقيمات
صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220547755

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220547755

كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة كاسترد (( ممكن تستبدليه بالنشا ))
1 ملعقة كبيره سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
¼ ملعقة صغيرة زعفران
½ كوب لبن خاثر (( اللبن العادي ))
1 كوب ماء دافئ

الطريقة

في طاسه العجانة الكبيرة نضيف جميع المقادير مع بعض وتخلط جيدا
ثم تترك تخمر من نصف ساعة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها

وبعدين نحمي الزيت الغزير وتصب اللقيمات ثم نشيلها وتوضع في مصفاية ثم نضعها في الشيرة وتقدم .. وتزين بالفستق

وماننسى القهوه مع اللقيمات

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220548244

صوما مقبولا وافطارا شهيا ... (مسابقة رمضان) 77_1220548244

افطاارا شهيا ان شاءالله تنال اعجابكم ايوها الاعضاء الكرام